花椒有祛湿效果，吃了以后让人产生热量，在湿气比较潮湿的地方可以驱寒，像四川盆地这样的地方花椒和辣椒是餐餐不离，那里的人需要花椒来除寒除湿，对风湿病有很大的用处。花椒作为食材，烧菜时放点花椒可以提腥和提味也被南方人所接受，有一种越吃越好吃，麻麻的涩涩的味道。
花椒未来的需求量，从下面一些数据，可以看出花椒缺口的需求量还是蛮大的：
如果没有花椒，估计很多人都不知道江津这个地方，据统计江津区种植面积达55万亩之多，被誉为全国花椒之乡。该地区有61万椒农从事花椒种植，占全区农民的56%，年产量28万吨，产值达32亿元，可见花椒的产业市场需求量之大。除做调味品外，花椒油也越来越被人们青睐，而且价格比普通油贵好几倍。全国每年需求量大约在10万吨以上，目前每年的产量只有6-8万吨，从以上数据来看，可见花椒在供不应求还是有很大的缺口。
花椒可以做调料，在医学上也有很大的作用
花椒的用途非常广泛，花椒被大家誉为调料“十三香”之首当之无愧，花椒气味芳香，大家在烧肉时放一些花椒，有助暖的作用，烹饪牛肉、羊肉时更应该多放，不仅可提高菜肴口感。花椒更大的用途，在现代医学研究表明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑菌、抗氧化、抗肿瘤等药理活性。
以上就关于花椒未来的种植前景和花椒的用途，希望能帮忙到大家，谢谢。
