选周期短、耐低温、后期耐热性好的早熟品种。春季溫度维持在10℃以上时，播种不应太早或太晚；犁沟，施基肥；阴天的上午可以实行合理的定植，定植后覆盖地膜。做好苗木间苗、除草、浇水和施肥；当结球到了7-8%时，白菜即可收获了。
白菜的简要介绍
大白菜是一种二年生草本植物，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下中脉上有少数的刺毛。白菜原产于中国北方，是十字花科芸薹属的一种叶类蔬菜，一般情况下指大白菜。还包含小白菜和卷心菜、用卷心菜栽培变种结球甘蓝。现在北方和南方基本都有栽培。
白菜什么时候收获
白菜对生长环境的适应能力很强，一般情况下1年到头都是可以能收获，白菜的种子品种、分布面积、种植时间是不相同的，收获时间是不相同的，春秋两季种植白菜是最好是的，种子发芽率高，收益也将取得提高，夏冬两季气候溫度不但需要调节，产量不是非常高。
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