长期施用硫酸铵、过磷酸钙等肥料会影响到土壤酸化和酸害，那么就会影响到韭菜发黄；扣棚前过量施用尿素，引起棚内氨气过多积聚，引起氨损坏；韭菜在35°C以上的高温下长时间生存，然后才天气突然阴天或冷风突然侵袭，影响到韭菜叶尖甚至整个叶变成白色或黄色；微量营养素缺乏或过量；受到韭蛆、葱蓟马的危害。
韭菜死根是什么问题
韭菜根的死亡可能是由疫病、韭菜蛆等病虫害导致的。韭菜虽然对环境的适应性很强，但长时间的高温或极低温、干旱等条件也可能会影响到韭菜死根；韭菜需肥量大大，抗肥能力强，肥水管理不到位也容易引起韭菜死根。
韭菜多久成熟
韭菜从种植到收获大多数需要3-4个月。韭菜的收获时间一般情况下不是季节性的，播种后3-4个月即可收获，收获时韭菜的高度要长到约15厘米。假如是是移栽的韭菜第一次收割需距离45天上下，以后距离20天以上可以收获。每年收获韭菜的数量取决于韭菜的生长状况、施肥状况和市场行情，冬春季拱棚韭菜可收割3茬。
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