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对于番茄，其实有一个普遍的认识，就是颜色鲜红，还非常多汁，虽然味道并不是香甜，有一点酸涩，但还是深受欢迎的一种蔬菜！因为价格亲民，食用价值也不错；
但是，有一种番茄，可完全打破了我们对番茄的固有认知！它是番茄家族中的珍品，不像普通的番茄，果实就是用来食用，这个番茄的果实，药食兼用，还具有浓郁的水果香味，味道也比普通的番茄要甜些，更关键的是，它的营养价值高！含有比一般的红番茄高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂，极易被人体吸收！
如此不一般的存在，却有着一个低调的外形！它就是黑番茄！表皮的颜色是黑色，不像一般的番茄，是张扬的鲜红色！它还有一项比较特殊的价值是，含有一般的红番茄所没有的大量花青素！要知道，花青素能在人体内产生强烈的生物学效应，特抗癌！
经过现代医学证明，经常食用黑番茄具有滋阴壮阳的神奇效果！对男性来说，能减少患前列腺癌和心脏病的机率；对女性来说，能滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症！
目前我国市场上，还没有大规模的黑番茄商品供应，这一点更多地可能还是基于它比一般普通番茄的价格要高；
但是，相对来说，近年来的种植规模已经要比往年大很多了，毕竟黑番茄是真正意义上的良种佳品！价值珍贵难得！所以，有兴趣的农户可以进行尝试，说三农也整理了下关于它的一些种植技巧，如下所示：
1、播种
南部地区的播种时期，在8月上旬与1月上、中旬为宜；北部地区宜在大棚保护地栽培，在 8月中、下旬最适宜；
2、育苗
一般先采用苗床育苗，当小苗长至真叶二叶一心时，可以移植到8×8cm的营养钵中继续育苗到四叶一心或者五叶一心时，再移植到大田种植；育苗期间约20~25天。杂交第一代种子价格较贵，节省种子用量为宜；
3、施肥
肥料以氮肥的效果最为显著，钾肥也不可缺少，氮肥与钾肥的用量是普通番茄的倍数，这样有利于黑色素的产生；在生育初期，磷肥也比较重要，能促进新根的发育，增加授粉率；另外，为了增加黑番茄的品质与快速提高糖度，亩可追施100公斤的菜饼肥；
