芹菜种植技术芹菜养殖需要要注意什么

我国芹菜种植始于汉代，至今已有两千多年的历史。起初，它仅仅是做为观赏植物种植，然后才用作食物。经过不断的驯化和栽培，形成了细长叶柄型芹菜品种本芹。

溫度

西芹起源于地中海沿岸，是伞形科浅根蔬菜，喜寒冷温和的气候。种子萌发的最适溫度为18～25℃，最低溫度为4～6℃；苗期最适溫度为15～20℃，可短时间耐-4～5℃低温和30℃上下高温，根系可在-15℃上下低温下越冬。营养生长期的最适溫度为16～20℃，生长不良、易发病、品质降低的溫度高于20℃。

光照、低温、长日照可促进苗尖花芽分化，春播时易未成熟抽薹；芹菜营养生长期高温强光会使纤维增加，品质变差。因而，芹菜适宜保障环境，特别是在早春和晚秋。

芹菜根系分布较浅，多在12-18cm上下，不耐旱，需湿润土壤和空气条件。特别是在生长高峰期，表层覆盖着白色须根，需要更多的水分，不然生长那么就会停止，叶柄中的机械组织那么就会发达，产量和品质基本都会下降。

芹菜适宜于有机质丰富、保水保肥性强的壤土或粘壤土。生产100公斤芹菜需要40克氮、14克磷和60克钾。缺氮情况下，植株矮小，叶柄易老化、凹陷，特别是在前期和后期。除此之外，芹菜需要更多的硼，芹菜叶柄因缺硼容易开裂。每亩可施硼砂0.5-0.75公斤。

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