采摘蒜苗时，可以用剪刀剪掉蒜苗，使大蒜苗从新生长。采摘后，大蒜苗可以覆盖青草和灰烬，帮助伤口愈合，也可以为大蒜幼苗供给无污染的河水，维持土壤湿润，还能供给全天的阳光，帮助植物尽快生长新叶。
采摘方法
采摘蒜苗时，可以选择用锋利的剪刀，或刀刃清洗，然后才选生气勃勃、浓密的大蒜苗，从根部切下。修剪后，要用一层草和木灰覆盖伤口，避免大蒜苗的组织液溢出，并帮助伤口尽快愈合。
补冲水分
蒜苗适合在较潮湿的环境中生长，因而在后期养护时，可用富含矿物质的天然水浇灌以维持土壤湿润。在过度浇水的状况下，必须立刻松开土壤，将多余的水分从土壤中排出，以防止植物根部的水分腐烂。
维持光亮
蒜苗在生长流程中，对光的需求较大，在维持流程中，可以将其置于阳光足够的环境中，使植物能够接受足够的光照，正常的光合作用，当光照过强时，需要为大蒜幼苗建立遮荫网，或将其置于分散的环境中，以防止植物生长不良。
疾病调节
在蒜苗的养护流程中，还可以实行病害防治。首要任务是，每隔一周喷洒一次多菌灵溶液，消灭植物上的细菌，或每十天将百菌清溶液浇灌到土壤中，以维持环境卫生，大蒜苗可定期通风，以防止细菌滋生。
