碱蓬菜是1年生草本植物，这样的植物在每年春天长出的新鲜幼苗，可以当蔬菜工人类食用能为人体补冲丰富营养也能清热解毒预防上火，它主要生长在土质贫瘠的盐碱地中，在中国东北和华北以及陕西等地基本都比较经常遇见。下面是对碱蓬菜功效与作用的更多细节介绍，能让小伙伴们对他多壹些了解，与此同时也可能会让小伙伴们知道吃这样的野菜有哪些副作用。
碱蓬菜的功效与作用
1、补冲营养
碱蓬菜虽然是一种野生蔬菜，但它营养价值极高，不但含有人体一定的碳水化合物，还含有粗蛋白和灰粉以及维生素b和维生素c等多种对人体有益的营养，大家在食用这样的野菜后能把它含有的营养吸收，可提高身体多器官功能并能促进身体代谢对提高人体健康水平有非常大的好处。
2、保障眼睛
平时多吃壹些碱蓬菜对眼睛还有特别好的保障作用，由于这样的野菜中含有丰富的胡萝卜素，它被人体吸收后能直接作用于人类的视神经和视网膜，可提高视神经功能，避免视网膜功能减退，并且能加快人体内视紫质合成，能提高人类眼睛的视物能力也能避免多种眼科疾病发生。
3、减肥瘦身
碱蓬菜是一种低脂低热量的野生蔬菜，大家知道它之后能添加身体饱腹感，但不会吸收过多热量，它含有的膳食纤维还能加快人体，你对脂肪分解和代谢能让人类体重显著减轻，除此以外它还能净化血液，可清除血液中的胆固醇和甘油三酯，能下降血液粘稠度，促进血液循环，对维持人类心血管健康也有非常大的好处。
碱蓬菜的副作用
碱蓬菜是一种无毒无副作用的野生蔬菜，小伙伴们可以不用担心使用它，但在吃这样的野菜时，最好是把它采集后用清水冲洗干净，放在沸水中焯烫一下，这样子可以去掉它的苦涩味，能让做好之后的碱蓬菜滋味更好。
看过上面对碱蓬菜功效与作用的介绍后，小伙伴们能对碱蓬菜有更全方位的了解，也能知道食用它之后沒有什么副作用有，可以今后生活更不用担心的去食用它。
