这又快到了大蒜的播种季了，刚从市场上买了点蒜种回来，3元每斤。我国是大蒜栽培面积和产量最多的国家，也是大蒜的出口大国，有一句话说，世界大蒜看中国，那不是瞎说的。
每年我都要播几畦大蒜，一可吃蒜薹，二可吃青蒜，三可吃老蒜头。要说播种大蒜该注意什么，那有很多。下面仅说几点重要的哈。
第一点，注意播种时间
大蒜喜冷凉，幼苗期很耐寒，在冬季月均气温在零下6℃以上的地区可秋播越冬。但是，不同的品种耐低温能力不同，白皮大蒜要比紫皮蒜抗冻。
虽然不同品种的大蒜对抵抗低温的能力不同，但4-5叶期抗低温能力最强。所以，秋播大蒜的越冬植株，一定要在适龄下才能安全越冬，过大过小都会影响植株的耐寒力。
第二个是，秋季大蒜播种过晚不能抽薹和分瓣，容易形成独头蒜，有＂种蒜不出九，出九长独头＂一说。如果播种过早，容易形成复瓣蒜，客户不乐意收购，失去商品价值。
一般来说，秋播大蒜在9-10月间播种，个别地区在8月中下旬开始播种。农谚说，＂七大八小九不栽，十月栽下无蒜薹(指农历)＂。春播大蒜一般是在3-4月份播种，青蒜苗从7-10月份都可播种。
第二点，注意水肥管理
大蒜比较耐旱，但在播种后要求土壤湿润，以利出苗。如果栽蒜地块耕得浅，水分不足，土地下层比较硬，并且播种时盖土又过浅，蒜种就会跳蒜，因干旱而亡，造成缺苗，此时该浇水，栽回去再盖土。
大蒜幼苗期的土壤应以见干见湿为宜，浇水过多容易导致烂种。
大蒜萌发期所需的营养主要靠母瓣提供，从土壤中吸收的氮磷钾量很少，所以，播种大蒜前应施足基肥，一定要充分腐熟。
在土地的选择上，切不可在盐碱地上播种大蒜，因大蒜对盐碱比较敏感，碱地种蒜母瓣容易腐烂，秧苗黄弱，返碱时植株倒伏。还应注意，别种在涝地上，否则容易发生散瓣，烂瓣，产量降低。
第三点，注意蒜种的选择和处理
选留的大蒜种在播种前在阳光下晾晒2-3天，使蒜瓣间疏送，容易掰瓣，并可促进萌发。播种前挑出烂的，虫蛀的，沤根的蒜头。
选好蒜种进行掰瓣，去掉干缩的茎盘，挑出破伤的蒜瓣，剥除蒜皮，以利发根和防止跳蒜。
蒜种要挑一下，挑出小瓣，播种大的和中型的蒜瓣，太小的蒜瓣没大有产量。
第四点，播种密度和深度
我不知道你播种的株行距是多少，我们这里一般是按行距15-25厘米，株距6-12厘米播种，这得根据所选品种，种瓣的大小，土壤肥力，播期早晚，栽植形式等而定。
播种深度一般是开10厘米左右的沟，基肥不足的可在播种沟内施化肥，播6厘米左右，蒜种3厘米左右，盖3-4厘米厚的土，而后浇水。秋播比春播略深一点儿。
现在我们这里有很多人采用的是插栽法，可干插也可湿插。干插就是按20厘米左右的行距，10厘米左右的株距，把蒜瓣插入土中，微露尖，而后盖2厘米厚的土，踩实后再浇水。
湿插就是整好畦后先浇水，水渗下后再按一定的株行距把蒜瓣插入土中，微露尖。
