柿子有哪些营养和禁忌？

柿子树到处都有种植，也深受很多人喜爱。柿子含有丰富的营养价值：一是能够预防甲状腺肿大：柿子营养丰富，含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；二是可以补充维生素C，柿子含有很多的维生素和糖分；三是润肠通便，柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘有很好的作用，而且，柿子还有止血润便的作用，对于痔疮的缓和与治疗也有着一定的作用；四是止血；五能够润肺化痰、生津止渴，柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

但是柿子也有很多禁忌，近年来也流传着各种说法。柿子中含有很多鞣酸，它能够跟许多物质发生反应，形成沉淀，阻碍消化。比如柿子与螃蟹一起食用后容易引起胃肠疾病。其次，大多数海产品。比如章鱼、海带、紫菜等都不宜与柿子一同食用。此外，红薯的发酵物能使柿子中的纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能。还有，空腹不能吃太多柿子；吃完柿子后也不能喝酸汤和大量的水。