生姜苗期长，生长慢慢。秋季天气转凉时，地上茎叶和地下根茎同时进到旺盛生长时间。一方面地上有非常多枝条，另外一方面地下生姜片迅速膨胀，生长速度大大加快。因而，这一时期是栽培管理的关键时期。应按照生姜的生长规律，采取避免早衰的措施。
防生姜早衰的措施
1、施肥标准：每亩腐熟鸡粪3000公斤，饼肥70-80公斤，硫酸铵20公斤（饼肥可用熟黑豆或大豆75公斤，硫酸铵可用尿素）。对施用二铵和尿素的地块，可以用灌溉补冲鸡粪。当生姜幼苗有六个以上分枝时，每亩应再施20公斤硫酸铵（或尿素）和10公斤硫酸钾，以防早衰。
2、立刻浇水。生姜需水量显著添加，为满足这一时期的需水量，应按照天气情形立刻浇水。然而，过度浇水也就会影响根腐烂、种子腐烂和茎叶过早衰老。因而，大多数每4-六天浇水一次（果树下套种生姜可按照具体情形少浇水或不浇水），原则是维持土壤湿润。
3、适时除草。生姜的苗期为高温多多雨季节节，有杂草；水肥条件好，杂草繁育能力强。倘若不立刻除草，草和姜苗争抢肥料、水分和阳光，姜苗非常容易长势不佳。因而，要立刻实行除草，避免草欺苗造成植物过早衰老。
4、立刻培土。生姜的根茎生长需要阴暗潮湿的条件。出于避免根茎露出地面，应立刻培土。初秋，首次使用除草和“追肥”相结合的方式实行土壤耕作。沟后的土壤在植物的根部培植，沟改成垄；随后，实行了第二次和第三次土壤耕作与浇水相结合。两次土壤耕作的时间距离为10-1五天，每次5-6厘米，垄面逐渐加厚加宽，为根茎的生长创造适宜条件。
5、喷施叶面肥。出于延长叶片的光合时间，提高光合效率，促进植物生长发育，避免叶片过早衰老，生姜生长中后期叶面喷施可以选择用植物肥和尿素水溶液。特别是对生长不良的姜苗（包含弱苗和黄化苗），应预先实行叶面喷施，并添加喷施頻率。
生姜旺季收获售卖方法
1、沿播种方向挖开土层，露出生姜，左手压姜苗茎，右手轻轻提起生姜与植株分离。注意不要摇晃姜苗，以防伤根过早老化，并在取出种植生姜后立刻封沟。弱苗不宜服用种姜，以避免早衰。
2、为保障生姜高产，应在初霜前对植株实行保障，以延长生长期（按照有关专家的研究和实践经验，每延迟收获一天，生姜亩产可增产50公斤上下）。拱棚 白天溫度调节在25℃～28℃和晚上溫度调节在15℃～18℃ 。大多数不浇水，但注意防风，避免有损害气体破坏。这样，生姜的生长时间可延长二十天上下。
