白萝卜是市场上四季供应的一种蔬菜，产量高，耐贮藏，是和白菜同猪肉炖菜的好食材，以前老农讲，猪肉，白萝卜，羊肉，胡萝卜，也是制作泡菜的好食材，白萝卜做的泡菜清脆爽口。
萝卜为半耐寒性植物，种子在2至3度时开始发芽，萝卜的幼苗能耐25度的高温，也能耐零下2至零下3度的低温，茎叶生长的适宜温度为5至25度。
萝卜在排水良好，疏松肥沃的沙质壤土中生长产量高，品质好。
萝卜所需营养元素以钾最多，氮肥次之，对磷的要求量最少。
萝卜的播种期，如果是自己食用，从三月开始，至七八月随时都可播种，播种期应根据，市场的需求及各品种的特性而决定，你像我们这里就有在早春种植的，早春土壤解冻后就可用薄膜履盖种植，生长天也就是一个多月就可以上市赶个好价钱。
如果是种秋冬萝卜，老农讲头伏萝卜末伏菜，就是讲的种萝卜白菜的大致时间，根据节令说，一般在七月下旬至八月上旬，是种秋冬萝卜的好时节。
萝卜播种的密度，一般行距为40至50厘米，株距25至30厘米，每亩用种0.4至0.5千克，以穴播为好，每穴用种4至5粒种子，播深2至2.5厘。
田间管理：
萝卜幼苗出土后，生长迅速，要及时间苗，保证全苗早间苗晚定苗，一般在一片真叶展开时，第一次间苗，间苗时留壮去弱。二至三片真叶时就可定苗。
在播种前要充分灌水，或是雨后及时播种，保证墒情，以利幼苗生长，待幼苗长大以后，肉质根开始彭大，要增加灌水量，保持田间含水量在70%至80%，雨水多时要注意排水。
根据萝卜生长期中对营养元素的要求进行分期追肥，生长期短的萝卜可早追，少追。生长期长的要根据长势，分2至3次进行追肥，每次追肥，每亩用硫酸铵10至15千克，可适当用草木灰补充钾肥，对萝卜的管理，要勤中耕除草，保持土壤疏松，当叶片封行后，可停止中耕。
病虫害防治
萝卜的主要害虫是蚜虫，菜青虫，钻心虫，可用吡虫啉加高效氯氢菊酯进行防治。
黑腐病，是由黑腐菌引起的病害，其主要症状是金中心变黑及肉质根的无素变黑腐烂，病菌在种子病株残体及种株上越冬，气温达15至20度时并多雨露时发生，借雨水或昆虫传播。
防治方法选用抗病品种防治方法选用抗病品种温汤浸种，或药剂福美双，百菌清等消毒，实行三年以上的轮作，加强田间管理，及喷洒药剂800倍液代森铵，用药剂防治，要严格执行安全间隔期，以保证产品无毒无害。
