水是植物生存的重要因子，对于果树来说，水是果树各个器官和产量形成的重要物质，果树的根，枝，叶生长都需要水分，其含水量在50%左右，而新鲜水果的含水量则高达百分之80%至90以上，水分主要参与果树的生命活动，主要参与果树叶片的光合作用和蒸腾作用，果树一旦缺水，叶片发生萎蔫，光合作用不能正常进行，在花期能形成落花落果，在果实膨大期，如长时间供水不足，果实的膨大将受到严重影响，导致果树减产，由于水分对果树生长如此重要，所以要根据果树的生长发育，和土壤的水分状况及时浇水，才能保证果树的，稳产丰产，那么果树对水分有什么要求？何时浇l水为好？
1，萌芽前浇水在果树萌芽前浇水，能有效地利用树体的贮藏营养，促进果树萌芽，开花和坐果，促进新梢生长，迅速扩大叶面积，增强叶片的光合作用的能力。
2，新梢迅速生长前浇水，果树在新梢迅速生长前，是果树生长发育对水分的敏感时期，如果此期缺水，会发生叶片和幼果争夺水分的现象，能造成大量落花落果，这次浇水应根据天气情况和土壤水分状况而定。
3，果实膨大期浇水，果实迅速膨大期，在7至8月份，此时天气高温，干旱水分的蒸腾量也
大，所以此期应保证水分供应，一旦缺水，果小质差严重降低产量和品质。
4，冬前浇水，保证树体有足够的营养和水分，提高果树的抗旱抗寒能力，特别是幼树期，能防止果树抽条及死树现象的发生。
