西瓜营养丰富，具有利尿，消暑，降火，清肺，润肠等医疗功效，是重要的经济作物之一。
西瓜根系发达，耐旱，但再生力弱，根系需氧性强，最适宜沙质壤土栽培。
茎蔓生，分枝力强，单叶互生，叶色较淡，需整枝，通过整枝可提高叶片功能，提高西瓜产量，一般亩产8000至1万斤以上。是较好的经济作物。
西瓜露地栽培的主要技术
1，整地施肥，西瓜不宜连作，西瓜地要选五年内没有种过西瓜，质地，沙性或纯绵土，排灌方便的地块，春西瓜在前茬作物收获后，彻底清理田园。亩施优质有机肥4000至5000公斤，深耕25至30厘米，在春季解冻后耙平地面按行距1.5至2米起垄，顺垄开沟增施饼肥然后填平待播。
2，选择适宜本地的优良品种主要优良品种有京欣一号，京龙一号，丰收二号，郑杂九号等。
3，播种，西瓜的播种期应根据品种特性，当地的气候条件而定，在北方春播期，应保证五厘米地温稳定在15度以上，幼苗出土后，再无霜冻为原则，播种时按株距50至60厘米。早熟品种株距小一点，晚熟品种可适当加大株距，穴深三厘米。浇点水播种发芽种子2至3粒，随后，盖潮湿细土二厘米厚即可，播种后及时盖地膜，以保湿增温保全苗。
在幼苗出土后要及时破膜放苗，并用细土压严膜口。
4，田间管理，西瓜苗出土缓苗后，首先应及时中耕除草，保持土壤疏松以提高地温，盖地膜宜中耕膜外部分，中耕时要保证膜边严密，以防风吹破膜。
登瓜苗第三片真叶展开后，每穴留一株健壮苗定苗。
瓜苗长到蔓长20厘米时将瓜苗搬倒，朝一个方向。到50厘米时开始压蔓，以后每六七节压一次，在压蔓时一般要求先整枝后压蔓 ，其方法是开浅沟暗压用瓜铣开一小沟将瓜蔓放入，然后压实。
西瓜露地种植多用双蔓整枝，即留主蔓在主蔓第三节留一侧蔓，其余侧蔓整枝时全部清除，在西瓜开花期，如蜜蜂及传粉昆虫不足时，应进行人工授粉，具体办法是，每天上午八至九时，在田间摘取当天开放的雄花，除去花冠用花蕊涂抹当天开放的雌花柱头。阴雨天时应遮盖受粉后的雌花。当瓜茎达四至五厘米时选主蔓第二个或第三个雌花正常生长的幼瓜留下。其主副蔓上的幼瓜及雌花全部摘除。
瓜田水肥管理的原则是以基肥为主，追肥为辅，追肥时要增施磷钾肥。当瓜茎达4至5厘米后应保持土壤湿润，天旱时要适当小水浇灌，浇后要进行翻瓜一次 ，瓜定个后5至7天翻动一次使瓜生长和见光均匀。
另外，要注意田间病虫害草的防治，及时采取措施。
5，病虫害防治
西瓜的主要害虫有蚜虫，黄守瓜及蝼蛄等，主要病害有萃倒病，枯萎病，疫病，应采取综合防治措施，一是选用抗病品种，二是实行严格的论作制度，三是保证田间清洁，所有残枝落叶及多余花果都要及时清除并深埋，四是坚持用55至60度的温水搅拌浸种15至20分钟进行消毒处理，五是增施磷钾肥，加强田间管理，增强通风透光能力，提高西瓜自身抗病虫害的能力，六是在西瓜生育的各个时期都要坚持勤查细看，发现病虫害应尽早采取药物或其他防治措施。
