小麦是世界上种植面积最大，产量最高的粮食作物，小麦是供应人类食用的主要粮食作物，营养价值高，小麦粉富含面筋，碳水化合物，蛋白质及人体所需要的多种微量元素，可以制作松软多孔易于消化的馒头，面包，饼干，和多种糕点，是食品工业的主要原料，小麦的副产品麦麸是优良的精饲料，小麦在我国主要作为加工面粉的原料，用做食物消费，也是酿酒，饲料。一一调味品等工业的主要原料。
小麦从播种，种子萌发，出苗，生根，长叶，拔节，孕穗，抽穗，扬花，结实，经过一系列的生长发育过程，叫小麦的一生，根据小麦的生长发育特性，常将冬小麦的一生，划分为12个生育期，播种期，出苗期，分蘖期，越冬期，返青期，起身期，拔节期，挑旗期，抽穗期，开花期，灌浆期和成熟期。
以前由于科学技术水平及种子，品种，化肥，的原因，小麦产量一直很低，近几年，科学技术迅速发展，培育出了多种优良品种及化肥，农药及机耕播种极大的提高了小麦的产量，要想种好小麦取得高产，必须做到以下几点？
一，精细整地，在前茬作物收获后，及时整地保墒，一般机耕深度25厘米左右，除尽田间杂草及前茬作物的作物桔杆，做到上虚下实，地表平整，根据机播宽幅起垄，如遇天旱硬茬浇水，保足底墒。
二，增加肥料投入，配方施肥
肥料是小麦增产的物质基础，为了保证小麦产量，播种时要增加肥料投入，特别是增加有机肥的投入，一般要求高产田亩施有机肥，3000至4000公斤，氮磷钾配合，一般亩施优质复合肥50公斤，微肥1至1.5千克。
三，选用早熟品种，耐旱抗倒，容穗量大的品种
小麦品种的选择应遵循三条原则，一是成熟早，抗旱，抗病，3抗倒伏，二是容穗量大，高产稳产，三是籽粒发育快，灌浆强度大 灌浆期较短，落黄好。
四，提高播种质量，确保一播全苗。
1，把好播种质量，确保一播全苗，墒情，播期，播量是保证播种质量的三个关键因素，把好播种质量关的关键是，一是足墒播种，二是适期播种，三是适量播种，四是精细播种，无机播条件的用楼播尽量浅播均匀下种。
2，适量播种，播种量的确定应根据播期和墒情而决定，一般适宜的播种期为10月1日至10月15日，播量应掌握在25至30斤，如推后播种，根据推迟的日期，可适当增加播量，最多不得超过40斤，播量太大，容易形成分头少，出现虚旺苗，弱苗，容易倒伏。
3，搞好播前种子处理，播前进行种子拌种，拌种是防治小麦苗期病虫为害，确保苗全，苗齐，苗壮的有效措施，拌药时应加0.2%的磷酸二氢钾，可用20%的三锉酮乳油，50毫升，兑水2至3升，拌麦种50千克，有效防治纹枯病，全蝕病，和根腐病的发生，防治地下虫害可用40%的甲基异柳磷乳油，或35%甲基硫环磷乳油，种子量0.2%拌种，用50%的辛硫磷100毫升兑水2至3升拌麦种50千克，堆闷2至3小时播种。
五，小麦的冬前管理
1，小麦从播种到越冬，一般经历50至60天，由于条件不同，生长也出现不同情况，分蘖出现第一次高峰，幼穗也开始分化和发育，人常说麦是楼里秀，就是这个道理，管理的主要方向是促根增蘖，促弱控旺，保证幼苗安全越冬。
2，冬前管理的原则，以肥水为中心，及早促弱苗转化，控制旺苗生长，保证麦田平衡健壮生长。
3，晚播弱苗的管理，其形成原因是播种晚积温低，分蘖不足，这类麦田一般应采取浅锄松土，增加地温，促进分蘖。
4，麦田的后期管理
1，重视小麦后期灌水 麦田后期管理的措施中，浇水是最主要的，因小麦生育后期正是高温干热风侵袭的时候，土壤的水分蒸发，植株的蒸腾十分强烈，小麦的需水量很大，在小麦抽穗后的30至40天时间内，需水量占全生育期的1/3。
第一，小麦灌浆水对促进籽粒灌浆有十分重要的作用，促进根系，叶片功能，促进光合作用，应与开花后10至15天即进入灌浆高峰期，之前浇水，对提高小麦的粒重效果最好。
第二，建立健全小麦病虫害综合防治体系
1，在小麦生育中，气温高，群体大，是病虫害发生的主要时期，主要病害有白粉病，锈病，赤霉病等，主要虫害有蚜虫，红蜘蛛，黏虫等，要勤观察预防为主，防治结合。
2，注意后期叶面喷肥，在小麦生育后期，叶面喷布0.2至0.4的磷酸二氢钾，对提高小麦抗逆能力，促进灌浆有重要作用，从孕穗至灌浆连喷2至3次。
3，适时收获，小麦蜡熟期至完熟期是收获的最佳时期，抓紧时间收获，防止雨天，出现穗上发芽现象。
