油菜籽既是油料作物又是蛋白质作物。在我国有几千年的种植历史。
油菜籽的含油率在40%至50%出油率在35%至38%通过榨油后的饼粕中含有35%至40%的蛋白质和多种氨基酸及磷钾等矿物质，金黄的油菜花能为养蜂提供很好的蜜源。
油菜根系发达，适应能力较强在我国从南到北均有种植，亩产可达150至200千克。下面给大家介绍油菜的种植技术。
一，直播油菜的种植技术，油菜的播种期与油菜的高产及安全越冬有一定关系，油菜的适宜播种期应根据不同的地区和气候条件而决定。
1，播种。油菜播种出苗的幼苗期，要求气温在15至22度，应在适宜的温度条件下，选择适宜本地种植的优良品种，与九月下旬进行条播，播前亩施优质农家肥一千公斤，40公斤的优质三元复合肥深耕细耙，整平地块，用木楼或手撒籽进行播种，亩用籽1.5千克至2千克。播深1至1.5厘米。。
二，苗期管理
1，缩短缓苗期，促油菜安全越冬。出苗后可进行浅中耕以疏松土壤，提高地温促苗早发。
2，油菜的越冬保苗措施，在进入冬季前，结合中耕亩施磷钾肥5至8千克，增强油菜的抗寒抗病，抗倒伏能力，结合中耕进行培土在苗期用10%的吡虫啉，10至15克防治油菜蚜虫。跳甲虫，喷施时可加多菌灵防止病害发生。
三，蕾臺期管理，
1，施肥，早春返青后对土壤肥力差的地块，油菜长势弱，要早施重施肥。如遇天旱要肥水结合进行管理，中耕除草。
2，做好防旱排涝工作，开春后南方油菜区雨水较多，要做好排涝工作。
四，油菜灌浆期的管理，这一时期油菜叶片开始死亡，光合气管逐渐被角果代替，角果的光合产物为种籽灌浆物质的主要来源。增加油菜结角层的厚度。提高角果皮的光合能力，积累较多光合产物提高结实率和千粒重。要进行清沟排水，防止倒伏，防治病虫害治促进油菜活熟，不早衰。
五，适时采收，植株中部角果内籽粒开时转黄褐色，主花序角果全部全田达70%至80%现黄时即可收获，黄八成收十成，黄十成成收八成，就是这个道理。收获要选晴天上午进行，以免角果爆裂损失。收割时茎杆要留稍长。然后捆小捆，搭架晾晒，堆放几天后，促进后熟。再摊嗮脱粒。晒干扬净后及时入库。
